עראיס
חומרים ל-4-8 מנות:
4 פיתות חתוכות לרבעים או חצויות
למלית:
500 גרם תערובת בקר וטלה טחון (או בקר עם שומן כבש)
1 בצל קצוץ ומטוגן
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
2 כפות כוסברה קצוצה
2 כפות נענע קצוצה
1 כפית בהרט
מלח ופלפל שחור
אופן הכנה:
מתבלים בשר בקר טחון בבצל מטוגן, עשבי תיבול ובהרט. ממלאים חצאי פיתות וצולים על מחבת מתהפכת.
ניתן להגיש עם טחינה
